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Il Veliero dei Lanza

IL VELIERO DEI LANZA - RESTAURANT

C’est un authentique voyage gastronomique et représente un moment de découverte des caves calabraises de grande valeur. Une cuisine de terroir qui suit les saveurs locales et la succession des rythmes de la nature et de ses saisons.

Pensons au Veliero dei Lanza et à son espace extérieur comme un lieu de partage où la méditation règne en maître, les couleurs, les parfums et le goût des produits frais vous émerveilleront.

Très jeune à la barre, CHEF EXÉCUTIF PASQUALE CHINDAMO talentueux et entreprenant ; surprend avec des plats aux saveurs contrastées et aux combinaisons inhabituelles.
Les céréales anciennes donnent vie au pain et aux pâtes fraîches, le riz des rizières de Sibari et les produits locaux comme le cèdre et le piment font écho à l’essence d’une Calabre riche en histoire et en traditions gastronomiques et œnologiques importantes. Une cuisine issue de cette Calabre extraordinaire, volontairement traditionnelle, fortement liée aux produits de Calabre où le cœur et la passion sont les bons ingrédients qui font la différence.

En salle à manger, le MAÎTRE LUCA TERRANOVA, également sommelier, saura vous guider dans le choix de l’itinéraire mets et vins, des plats et des accords mets et vins des prestigieuses caves calabraises et du territoire italien.

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Palazzo Principi Lanza
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