Il Veliero dei Lanza

Es ist eine authentische gastronomische Reise und stellt einen Moment der Entdeckung der kalabrischen Weinkeller von großem Wert dar. Eine lokale Küche, die den lokalen Aromen und der Abfolge der Rhythmen der Natur und ihrer Jahreszeiten folgt.

Stellen wir uns den Veliero dei Lanza und seinen Außenbereich als einen Ort des Austauschs vor, an dem die Meditation an erster Stelle steht und die Farben, Düfte und der Geschmack frischer Produkte Sie in Erstaunen versetzen.

Der sehr junge Chefkoch PASQUALE CHINDAMO ist talentiert und unternehmungslustig; verblüfft mit Gerichten mit kontrastreichen Aromen und ungewöhnlichen Kombinationen.
Alte Getreidesorten erwecken Brot und frische Nudeln zum Leben, Reis aus den Reisfeldern von Sibari und lokale Produkte wie Zeder und Chili spiegeln die Essenz eines Kalabriens wider, das reich an Geschichte und wichtigen Essens- und Weintraditionen ist. Eine Küche aus diesem außergewöhnlichen Kalabrien, bewusst traditionell, stark verbunden mit den Produkten Kalabriens, wo Herz und Leidenschaft die richtigen Zutaten sind, die den Unterschied machen.

Im Speisesaal kann Ihnen der MAÎTRE LUCA TERRANOVA, auch Sommelier, bei der Auswahl der Speise- und Weinroute, der Gerichte und Weinkombinationen aus den renommierten Weingütern Kalabriens und des italienischen Territoriums behilflich sein.